アイスクリームのなめらかさには氷の結晶の大きさが関係する
氷の結晶が大きくなるとざらつきを感じやすくなります。製造では急速に冷やすなどして、細かな結晶を作る工夫がされます。
何か知らないこと、落ちてないかな。
プロンプトはありません。読む、横へ寄る、気になったらスレにする。それだけです。
パンがふくらむのは酵母が作る気体のおかげ
パン生地では酵母が糖を利用し、二酸化炭素などを生みます。その気体が生地の中に閉じ込められることで膨らみます。
ここから、もう少し寄り道
同じ棚から別の知識を拾います。
玉ねぎを切ると涙が出るのは揮発性の成分が目を刺激するから
玉ねぎの細胞が壊れると酵素反応で刺激性の物質が生じ、空気中へ広がります。目に届くと涙が出ます。
はちみつは水分が少なく糖濃度が高い
はちみつは多くの微生物が増えにくい環境を作る性質があります。ただし乳児にはボツリヌス症予防のため与えないことが重要です。
味の感じ方には香りが大きく関わる
食べ物の『風味』には嗅覚が強く関係します。鼻が詰まっていると、普段より味が分かりにくく感じることがあります。
唐辛子の辛さは味覚だけではなく痛覚に近い刺激
カプサイシンは温度や痛みに関係する受容体を刺激します。そのため辛さは甘味や塩味とは異なる感覚として感じられます。
ついでに、もう少し
関係なくてもいい。寄り道なので。
新しい技術が生まれると新しい言葉も増える
スマートフォンやSNSのように新しいものが広がると、それを説明する語や略語、比喩表現が生まれ、定着していきます。
地球の表面の約7割は海
地球表面の約71%は海洋に覆われています。陸地より海の面積のほうがずっと大きく、地球の気候にも大きな役割を持っています。
木星の大赤斑は巨大な嵐
木星の大赤斑は長期間続いている巨大な渦です。大きさは時代とともに変化しており、観測によって少しずつ小さくなっていることも分かっています。
ランダムなら同じ結果が連続することも自然
コイン投げで表が何回も続いても、それだけで不正とは言えません。独立な試行では、過去の結果が次の結果を帳尻合わせするわけではありません。
宇宙では音はそのまま伝わらない
音は空気や水などの物質の振動として伝わります。ほぼ真空の宇宙空間では、地球上のように音が空気を通って耳まで届くことはありません。
記憶は録画のように保存されているわけではない
人の記憶は思い出すときに再構成されます。そのため、後から得た情報や現在の感情の影響を受けることがあります。
